Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
ОКРОШКА "ГОРЧИЧНАЯ"
Требуется: 1, 2 л хлебного кваса, 1 ст. л. очень горькой горчицы,
1 ст. л. сахара, хрен по вкусу, 300 г редиса, 2 свежих огурца, 2
варёных моркови, 200 г зелёного лука, 1 пучок петрушки, 4 ст. л.
растительного масла, соль, тмин.
Способ приготовления. Морковь и огурцы порежьте мелкими кубиками,
редис - кружочками. Перетрите зелёный лук с горчицей, сахаром,
солью и тмином. Всё перемешайте, залейте охлаждённым квасом.
Добавьте растительное масло, мелко порубленную петрушку и хрен.