В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
РАСПЛАВЛЕННОЕ СЧАСТЬЕ
Требуется: 8 ломтей хлеба, 8 котлет, 100 г любого сыра, 1
луковица, сливочное масло, соль, перец.
Способ приготовления. Лук мелко порубите и пережарьте. Сыр
порежьте пластинками. Намажьте хлеб маслом. На каждый ломтик
положите жареный лук, затем котлету и пластинку сыра. Бутерброды
переложите на противень и запекайте в духовке, пока сыр не
оплавится.