|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
ПОМИДОРЫ 3
Помидоры содержат 93,9% воды, 1% белков,
3,7% углеводов, большая часть которых— рас-
творимые сахары (глюкоза, фруктоза и немного
сахарозы), незначительное количество крахмала,
а также 0,7% целлюлозы. В помидорах есть и ор-
ганические кислоты, в основном лимонная
и яблочная, и незначительное количество щаве-
левой кислоты.
Самое ценное в помидорах — витамины. В них
содержится витамин С, каротин, витамины Е, К,
РР и в меньшем количестве— витамины Bi, 82.
В спелых свежих томатах витамина С содержит-
ся в два-три раза больше, чем в зеленых плодах.
В пастеризованном томатном соке витамины со-
храняются в течение двух лет. В стакане томат-
ного сока содержится около половины необхо-
димой для человека дневной дозы каротина
и витамина С.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГРУШИ
Картофель - 1, 5 кг, 3 сырых желтка, тертый сыр - 80 г, мука -•
100-150 г, растительное масло-100мл, зелень петрушки- 2 пучка,
соль по вкусу.
Для панирования: 2 яйца, панировочные сухари-150 г, растительное
масло - 250 мл.
Вымытый нечищеный картофель сварить, опустив в соленый кипяток,
очистить и протереть горячим через сито. Добавить три сырых
желтка и тертый сыр, хорошо перемешать. Выложить на посыпанную
мукой доску, сформовать валик и разделать на десять равных
цилиндриков высотой в 5-6 см.
Вареное мясо пропустить через мясорубку. Мелко нарезанный лук
спассеровать в масле, добавить томатную пасту и мясо и прожарить
пока зарумянится мясо. Разбавить мясным бульоном, чтобы начинка
была сочной, посолить и поперчить. В приготовленных картофельных
цилиндриках сделать углубления и начинить мясом, придать
цилиндрам грушевидную форму, смочить в хорошо взбитых яйцах, а
потом обвалять в сухарях.
За несколько минут до подачи на стол груши обжарить в разогретом
на сковороде масле, выложить на блюдо, украсив каждую верхушку
груши веточкой петрушки. Мелко нарезанную зелень петрушки
опустить в разогретое масло, сразу вынуть и облепить ею
картофельные груши.
Можно подавать как самостоятельное блюдо, на закуску, с томатным
соусом, или как гарнир к жаркому из говядины или телятины.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
