|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Сушеные грибы хорошо подержать несколько часов в молоке, добавив в него немного
соли, тогда они станут как свежие.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ (I способ)
Грибы - 650 г, морковь и петрушка - 100 г, сметана - 100 мл,
сливочное масло - 100 г, мука - 1 столовая ложка, 2-3 сырых
желтка, сыр - 50 г, сок с 1/2 лимона, зелень петрушки и укропа,
соль и перец по вкусу.
Очистить и тщательно промыть грибы, ножки мелко нарубить,
породить, отжать и поставить тушить с маслом. Натереть морковь и
петрушку и припустить с частью масла и небольшим количеством
воды.
Грибные шляпки уложить на смазанный маслом противень и поставить
в горячую духовку на 10-15 минут. Припущенные овощи протереть
через сито, положить пюре в кастрюлю вместе со сметаной, с
маслом, мукой, влить желтки, лимонный сок, посолить, поперчить и,
помешивая, дать закипеть. Половину полученного соуса смешать с
тушенными грибными ножками и полученным фаршем начинить шляпки,
уложить их на противень, каждую шляпку полить оставшимся соусом и
посыпать тертым сыром. Поставить противень в духовку на 20-25
минут.
Готовые грибы выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной
зеленью петрушки и укропа.
Фаршированные грибы подаются как самостоятельное блюдо или как
гарнир.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
