|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо зайца станет сочнее, если
после маринования его на
шпиговать сильно охлажденным
свиным салом, нарезанным брусочками.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Вырезка на сметане
750г говяжьей вырезки, 50г шпика, 100г овощей (петрушка,
сельдерей, морковь), 120г сливочного масла, 5 зернышек черного
перца, 3 зернышка душистого перца, 1 лавровый листочек, 0,5
ложечки тимьяна, 1 кружок лимонной корки, 250г сметаны, 30г
муки, лимонный сок из 0,5 лимона, соль.
Это еще одно блюдо из чешской кухни. Возможно, оно и не столь
оригинально, но благодаря набору специй и способу приготовления
имеет очень выразительный вкус. Мясо нашпиговать шпиком,
нарезанным длинными полосками. Противень смазать маслом и
выложить нарезанные ломтиками морковь, петрушку, сельдерей со
специями. На них положить нашпигованное мясо, полить его
распущенным и слегка охлажденным маслом, после чего поставить
в прохладное место, оставив на 24 часа *отлеживаться*. На второй
день мясо посолить и поставить в духовку печься, время от
времени поливая его бульоном или водой, пока овощи не
покраснеют. Готовую вырезку нарезать на порции, а сок
пропассеровать, добавив в него сметану, смешанную с мукой и
подкисленную лимонным соком. Нарезанное мясо красиво
разложить на блюде и залить частью образовавшегося соуса, а
оставшийся подать к столу в соуснике. Это блюдо едят с
кнедликами и брусничным компотом. Таким же образом можно
приготовить заднюю часть зайца, ногу или спинку косули.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
