|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
В качестве начинки для котлет
из филе домашней птицы используют
преимущественно густой молочный соус
или сливочное масло, а для котлет из
филе дичи - паштетную массу.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
 |
|
|
| Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Профитроли с кремом (пирожное)
Для заварного теста: 150 мл. воды, 30 г. масла или маргарина, 70 г.
муки, 2-3 яйца, 10 г. соли, 1 пакетик ванильного сахара. Для крема:
400 мл. жирных (33 процентных) сливкок, сахарная пудра, щепотка
лимонной кислоты.
Для крема: В кастрюльку налить горячую воду, посолить, положить
сливочное масло, довести до кипения. Снять с огня. Затем,
непрерывно помешивая, всыпать в горячую массу муку и опять
поставить на огонь, пока густая масса не станет отставать от
кастрюли (около 1 минуты). В горячее тесто добавить яйца и хорошо
взбить до образования гладкого теста. При помощи кондитерского
шприца или чайной ложки выложить шарики из теста (размером с
грецкий орех) на противень, покрытый промасленной бумагой.
Поставить в духовку, нагретую до 200 oC. Между шариками теста
оставить довольно места, т.к. они сильно увеличиваются в объеме.
Печь до золотисто-коричневого цвета (духовку не открывать до
готовности, т.к. профитроли могут осесть). Затем остудить и
наполнить кремом при помощи кондитерского шприца или разрезав
пополам. Для крема: Охлажденные сливки взбить с сахарной
пудрой и щепоткой лимонной кислоты до густоты. Еще профитроли
можно наполнить кремом из творога (творог сбить со сливками и
сахаром) или еще одним кремом: 0,5 л молок
а, пакетик с пудингом, 50 г. сахара, 200 мл. сливок (готовый и
охлажденный пудинг смешать со сливками).
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
