|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Соленые и квашеные овощи рекомендуется держать на холоде и следить, чтобы они
всегда были покрыты рассолом. Если появилась плесень, следует тщательно снять
ее, промыть круг, ткань и груз, ошпарить их кипятком и снова положить на место.
Потемневшей капусте ничем не помочь, а вот заплесневелые огурцы "вылечить"
можно. Испорченный рассол надо слить, огурцы помыть холодной соленой водой и
дать ей стечь. Затем плотно уложить огурцы в другую, хорошо промытую и
ошпаренную кипятком посуду и залить свежим, более крепким рассолом. Поверх
огурцов положить свежую ткань, деревянный кружок и небольшой гнет так, чтобы
рассол покрыл кружок. Хранить при температуре не выше +5°. Укладывать огурцы
надо вместе со специями:
на 10 кг огурцов-300 г укропа, 10-15 зубков чеснока, 3-5 стручков перца, немного
хрена.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Королевский яблочный торт
2 яйца, 100 г молока, 50 г растопленного маргарина, 175 г сахара, 1
ч.л. разрыхлителя, 150 г муки, 500 г яблок (примерно 3 штуки),
корица для посыпки.
Этот вкуснейший пирог приготовит даже новичок. Прежде всего
необходимо взбить яйца с сахарным песочком, затем добавить в
эту смесь подогретое молочко, растопленное и остуженное
сливочное маслице или маргаринчик, всыпать муку и разрыхлитель
и все тщательно перемешать. Можно добавить ванильный сахар (по
вкусу). Вымытые яблоки нужно разрезать на 4 части, удалив
сердцевину, и разрезать на дольки вдоль. тесто выливаем в
смазанную форму (диаметром примерно 23 см), сверху верообразно
раскладываем яблочные дольки (внахлест друг на друга) и
посыпаем торт сверху молотой корицей. Нагреваем духовку
приблизительно до 180 градусов и печем наш тортик около 40
минут. Съедать его необходимо с обльшим аппетитом в
непринужденной обстановке, постанывая от кулинарного
удовольствия!
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
