|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы очищенная спаржа при варке не лопалась, свяжите ее в пучки.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
 |
|
|
| Волшебное тесто |
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Каша манная сливочная
2,5 стакана сливок или молока, 0,5 стакана манной крупы (можно
риса), соль, сахар для каши по вкусу,3 яйца, 1 ст.л. сливочного
масла, 0,2 стакана толченых грецких или лесных орехов, 0,5
стакана измельченных цукатов или фруктов из варенья, 1 ст.л.
сахара, корица на кончике ножа.
В неглубокую кастрюлю налить 0,5 стакана сливок или молока,
поставить в духовку и аккуратно снимать образующиеся пенки до
тех пор, пока молоко полностью не обратится в пенки. Пенки
нарезать. Сварить манную кашу из 1,5 стакана сливок. Остудить.
Смешать с остуженной кашей 0,5 стакана сливок, 3 желтка сырых
яиц, 1 ст.л. растопленного сливочного масла. Добавить нарезанные
пенки, орехи, цукаты, все перемешать. Форму смазать сливочным
маслом, положить в нее приготовленную массу, сверху посыпать
сахарным песком, корицей и поставить в нагретую духовку на 30
минут. Готовую кашу украсить цукатами, фруктами и орехами.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
