|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Витамином С особенно богаты черная смородина,
шиповник, незрелый грецкий орех, апельсины и лимоны.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Бифштекс сумчатый
250г вырезки. Для начинки: 20г сливочного масла, 60г свежих
грибов, 3г зелени петрушки, 10г толченых сухарей, 3г лимонной
цедры, половина яйца, соль, молотый черный перец, молотая
паприка. На гарнир: жареный картофель и зеленый салат.
Первое, что мне приходит в голову, когда я слышу *Австралия* * это
кенгуру. Поэтому и предлагаю вашему вниманию сегодня бифштекс
*Сумчатый*, название которого, вероятно, и посвящается этим
очаровательным животным. Крупно нарезанные грибы жарить 5
минут в сливочном масле. Сухари, петрушку, цедру лимона и
взбитое яйцо перемешать и вылить на сковороду. Заправить массу
солью, черным молотым перцем, паприкой, хорошо вымешать.
Кусок вырезки надрезать по длине, заложить в надрез начинку,
зашить и обжарить в масле с обеих сторон. Затем мясо выдержать
2 часа в духовке на слабом огне, часто поливая образовавшимся
соком.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
