|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Анис используют для приготовления некоторых соусов,
блюд из молочнокислых
продуктов, кондитерских изделий и при консервировании овощей.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
 |
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Замачивание черного китайского древесного гриба
Если у тебя лапшевой гриб муэр - тоненький такой - употреблять,
как лапшу. Порезать и класть в бульон или использовать вместо
гарнира.
Целый гриб можно фаршировать и жарить/тушить. Только для полного
разбухания их недостаточно просто заварить кипятком. Сначала
нужно промыть в холодной воде, потом залить теплой (около 40 С)
и поставить на 1-2 часа, после чего перебрать, снова залить
холодной кипяченой водой и поставить на сутки - двое в
холодильник на нижнюю полку. Тогда муэр раскроется до настоящей
своей величины - станет в десять раз больше по сравнению с
объемом сушеного гриба и приобретет мягкость,
которой не будет, если ты его ошпаришь. Муэр бывают белые -
деликатесные и тогда называются иньер, а еще желтые и черные.
Если же это гриб сянгу, то он при набухании становится всего
лишь в три раза больше и имеет форму зонтика. Но я никогда не
видела черных сянгу.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
