|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Варят мозги при слабом кипении в
закрытой посуде. После отваривания их
охлаждают в бульоне, в котором они
варились, и хранят в холодном месте.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фаршированный карп в желе |
| |
|
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
"Шалунья"
2 стакана муки, 2 стакана сахара, 2 яйца, 1 пачка сливочного
маргарина, 1 чайная ложка пекарского порошка, 2 лимона. Желтки
растереть добела с 1 стакана сахара, белки взбить с 1/2 стакана
сахара до пены. Маргарин соединить с желтками и белками и
поставить в холодное место. Затем из этой массы вместе с мукой и
пекарским порошком замесить тесто и заморозить его. На смазанный
маслом противень натереть на терке тесто и пропечь. 2 лимона
натереть на терке, смешать с 1 стаканом сахара, покрыть
испеченный корж и еще раз запечь в духовке. На порции торт
разрезать горячим.
|
|
|
|