|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Чтобы изделия из хрусталя сохраняли блеск.
Их следует мыть тепловатой водой, в которую
добавлено не-много синьки. При мытье хруста-
льной посуды не рекомендуется употреб-лять
соду.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
Переборка и очистка ягод для джема
Малину, клубнику, ежевику перебирают, удаляя плодоножки и
чашелистики.
У косточковых плодов - черешен, вишен, персиков, абрикосов и
слив вынимают косточки. Персики и абрикосы разрезают пополам
вдоль плода, при помощи ножа из нержавеющей стали, а затем
удаляют косточки. Кроме того, персики нарезают дольками, (каждый
персик разрезают на 4 - 6 частей). Косточки черешен и вишен
выбивают специальным приспособлением или удаляют канцелярскими
скрепками.
У семенных плодов - яблок, груш и айвы, удаляют сердцевину,
снимают кожицу нержавеющим ножом.
Очищенные плоды нарезают кусочками правильной формы или натирают
на терке. До момента варки нарезанные плоды выдерживают в 1-2%
растворе винной кислоты (20г кислоты на 1л воды), чтобы
предохранить их от потемнения.
После этого нужно подготовить пектин, сахар и органические
кислоты.
|
|
|
|