|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Шпинат, щавель хорошо подходят к
запеченной рыбе. Лук и хрен - отличный
гарнир ко многим рыбным блюдам.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Смоква из рябины
Спелую рябину снять с кистей, отобрав ягоды покрупнее, промыть в
холодной воде и откинуть на сито, после чего выложить в
кастрюлю, закрыть плотно крышкой и потушить в печи или духовом
шкафу при температуре 180-200 градусов до мягкости. Ягоды
выложить в таз, залить горячей водой так, чтобы они были только
прикрыты, и поставить варить до полного размягчения. Готовую
массу протереть через частое решето или сито. Протертое ягодное
пюре смешать с сахаром. В дальнейшем поступить так же, как при
варке смоквы из слив. Таким же образом можно приготовить смокву
из яблок, абрикосов и т. д. Рябиновое пюре берется в равной доле
с сахаром.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
