|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо сохраняется свежим в течение недели,
если завернуть его в полотно, пропитанное
салициловой кислотой (1 чайная ложка на 0,5 л воды!).
Перед употреблением мясо тщательно промывают.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
 |
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Блины с сыром по-турецки
Очень густой белый соус в полутеплом состоянии смешивают со
сливочным сыром (типа 'Янтаря', 'Виолы'), солят, перчат и
скатывают из этой смеси шарики, а затем придают им форму сигары.
Раскатывают сдобное тесто в пласт толщиной 0,2 см, нарезают
прямоугольными кусочками длиной 5-7 см и смачивают. На каждый
кусочек помещают фарш, края завертывают и защипывают; блины
смачивают в яйце, обваливают в сухарях и обжаривают в большом
количестве жира. Подают с томатным соусом, приправленным
лимонным соком и сахаром.
Тесто 60, соус белый 50, сыр сливочный 30, яйцо 1/2 шт., масло
растительное 10, сухари 10, соус томатный 50, сок лимонный 6,
сахар 5.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
