|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Яйца, сваренные вкрутую и "в мешочек", после
варки погружают в холодную воду,
чтобы их легче было очистить от скорлупы.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фаршированный карп в желе |
| |
|
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
торт "Первоклашка"
100 гр. маргарина, 1 б. сгущенки, 1 ст. муки, 2 яйца, Ѕ ч. л.
соды, 1ч. л. уксуса. Замесить тесто, выпекать тонкими коржами,
готовые коржи пропитать кремом. Крем: 0.5 ст. сахара + 0.5 ст.
сметаны - взбить. Смазать верхний корж глазурью. Глазурь готовят
на огне чтобы масса не кипела: 50 гр. маргарина, 0.5 ст. л.
муки, 5 ст. л. сахара (сахар чтобы разошелся), 2 ст. л. молока (
можно сметаны), 1 ст. л. какао.
|
|
|
|