|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Соленые огурцы и капуста дольше сохранятся и не потеряют вкуса, если брать их из
байки, бочки или ведра не руками, а чистой ложкой или вилкой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Токана с телятиной
Телятину нарезают мелкими кусочками, обжаривают в растопленном
сале, добавляют мелко нарезанный лук и муку. Когда мука
порозовеет, постепенно вливают вино и мясной бульон. Вводят
томат-пюре, натертый чеснок, соль, перец и ставят тушить на 1,5
часа в жарочный шкаф. Токана должна быть хорошо стушена. Подают
с гренками из белого хлеба.
Телятина 200, сало топленое 10, лук репчатый 50, мука 5, вино
натуральное красное 10, бульон мясной 100, томат-пюре 5, чеснок
3, перец молотый черный, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
