|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Патиссоны, по форме напоминающие тарелку,- особый вид тыквы. Несмотря на это, их
готовят так же, как и цветную капусту. Все рецепты блюд из цветной капусты
пригодны для приготовления блюд из молодых патиссонов.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фаршированный карп в желе |
| |
|
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
Шурашан туймошыл (говядина по-таирски)
Мясо пропускают дважды через мясорубку и смешивают с вязкой
молочной рисовой кашей, взбитыми яйцами и солью. Полученную
массу укладывают в смазанную маслом формочки, поверхность
разравнивают и посыпают тертым сыром. Затем блюдо запекают в
жарочном шкафу и подают со сложным овощным гарниром, полив
сливочным маслом.
Говядина 135 или свинина полужирная 115, рис сухой 10, яйцо 1/4
шт., масло сливочное 10, сыр 5, молоко 30, соль.
|
|
|
|