|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Крупная и мелкая рыба
Крупную рыбу кладут в кастрюлю с холодной
водой, а мелкую в кипяток.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фаршированный карп в желе |
| |
|
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
Рис по-манильски (Филиппины)
Варят рассыпчатую рисовую кашу, положив гвоздику и горошины
перца в марлевом мешочке. Отварную рыбу разделывают на кусочки,
бананы и ананас нарезают ломтиками, из лимона выжимают сок и все
смешивают с остуженным рисом. Каперсы рубят, всыпают в йогурт и
поливают им рис.
Рис 100, гвоздика 1, перец черный 1, рыба отварная 120, ананас
100, банан 1 шт., лимон 1/2 шт., йогурт 100, каперсы 2, соль.
|
|
|
|