|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Из вареной грудинки легко вынуть кости,
когда она еще горячая.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фаршированный карп в желе |
| |
|
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
Пирог с бананами (Индонезия)
Из муки, молока, сахара и соли замешивают тесто, укладывают его
в смазанную сливочным маслом форму, поверх кладут слой
нарезанных длинными ломтиками бананов, начинку накрывают слоем
теста. Выпекают пирог в сильно разогретом жарочном шкафу.
Мука 250, молоко 250, сахар 80, бананы 200, соль.
|
|
|
|