|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы облегчить и ускорить ощипывание
только что убитой птицы, ее на несколько
минут следует погрузить в горячую (70-80°С) воду.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Цыпленок отварной с кокосовыми орехами (Антильские о-ва)
Цыпленка рубят на куски, кладут на сковороду и поджаривают на
сливочном масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком.
Прибавляют лютеницу, сахар, шафран, мелко нарезанный зеленый
перец, немного воды, сок кокосового ореха, соль и тушат на
слабом огне. Когда мясо станет мягким, кладут мелко натертую
мякоть кокосового ореха и доводят блюдо до готовности.
Цыпленок 150, лук репчатый 50, масло сливочное 20, орех
кокосовый 80, шафран, лютеница по вкусу, сахар 3, перец зеленый
10, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
