|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Визигу используют как фарш
для пирожков. Для этого ее промывают в
холодной воде и варят до готовности.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
Ризотто по-пьемонтски (плов)
Рубленый лук слегка обжаривают в сливочном масле, добавляют рис
и жарят до тех пор, пока крупа не пропитается сливочным маслом.
Вливают частями бульон (бульона должно быть по объему в два раза
больше, чем риса), добавляют шафран, соль, перец, перемешивают и
тушат, не накрывая крышкой. Рис должен быть немного разваренным.
Перед подачей вводят тертый сыр и сливочное масло, по желанию -
ветчину или трюфели.
Рис 80, лук репчатый 30, масло сливочное 20, тертый сыр 15,
бульон 100, шафран, перец, соль.
|
|
|
|