|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Готовя начинку для пирожков или кулебяк,
расстегаев, свежую рыбу отваривать не нужно,
достаточно обдагь крутым кипятком.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Солянка по-грузински
Мясо нарезают мелкими кусочками, посыпают солью, перцем,
обжаривают вместе с луком, добавляют томат-пюре, затем муку
пассеруют, разводят бульоном до полужидкого состояния,
заправляют чесноком и винным уксусом. Затем вводят остальные
продукты, указанные в раскладке, и тушат до готовности.
Говядина (филе) 160, комбижир животный 20, лук репчатый 40,
огурцы соленые 40, томат-пюре 25, соус 'южный' 10, уксус винный
5, мука пшеничная 5, каперсы 10, чеснок 3, перец, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
