|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При варке рыбу не следует подвергать длительному
и бурному кипению, так как при этом она сильно
вываривается, разваривается, ухудшается ее вкус
и внешний вид.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Консервирование овощей - основные положения
Консервирование овощей
Под влиянием малой физической нагрузки и других особенностей
жизнедеятельности у многих людей, особенно зрелого возраста, не
в лучшую сторону изменяется характер микрофлоры кишечника. В ней
начинают преобладать гнилостные формы микроорганизмов, которые
производят токсичные вещества, отравляющие организм. В снижении
интенсивности гнилостных процессов не последнюю роль играют
овощи. Ежедневное использование в пище овощей позволяет
значительно оздоровить кишечник и снизить в нем развитие
нездоровых процессов. В современных условиях, при стремительном
развитии индустрии быстрого питания человека подстерегает
скрытая витаминная недостаточность. Особенно остро она
проявляется весной. Причиной этого является недостаток витаминов
в организме человека и недостаточное потребление овощей. Скрытая
витаминная недостаточность отрицательно сказывается на
работоспособности человека, в особенности творческой. Витаминная
недостаточность провоцирует атеросклероз. Поэтому важным
фактором борьбы с витаминной недостаточностью является
повседневное использование в питании свежих овощей.
Овощи и картофель играют значительную роль в обеспечении
организма белком, хотя в них самих белка всего 1 - 2 процента,
но потребляют их ежедневно и в больших количествах. Высоким
содержанием белка отличаются некоторые сорта капусты -
брюссельская, цветная, брокколи. Наиболее важной составной
частью овощей является клетчатка, которая отличается от
клетчатки зерновых тем, что более способна подвергаться
воздействию пищеварительных ферментов и обладает высокой
активностью при стимулировании перистальтики и двигательной
функции кишечника. Клетчатка овощей оказывает благоприятное
влияние на жизнедеятельность полезной микрофлоры кишечника,
оздоровляюще действует на кишечное пищеварение.
Овощи являются поистине регуляторами деятельности желудочной
секреции, они целенаправленно и положительно влияют на процессы
пищеварения. Овощи стимулируют желчеобразование, оказывают
влияние на секрецию поджелудочной железы. Мы приходим к выводу,
что залогом нормального пищеварения является ежедневное
потребление овощей.
Важнейшее значение овощей заключено в их способности повышать
усвояемость и использование в организме других продуктов
питания, особенно белка и минеральных веществ. В связи с этим
ежедневное и систематические потребление овощей позволяет
наиболее полно удовлетворять потребность организма в белке и
минеральных веществах, несмотря на их минимальное содержание в
рационе.
Но наряду с общими свойствами, присущими овощам, каждый вид
имеет и свои неповторимые особенности.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
