|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Семга и угорь вкуснее всего в
период от июня до августа,
карп - от сентября до апреля,
налим - в январе,
щука - от февраля до апреля.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Яблочный джус
Яблочный джус
На 1 кг пюре - 150 - 200 г сахара, 1/2 - 1 чайной ложки лимонной
кислоты
У яблок удаляют поврежденные части, плодоножки и чашелистики,
яблоки тщательно промывают, разрезают на куски, подливают
немного воды и в кастрюле (лучше всего в тефлоновой) или в
автоклаве отваривают до кашеобразного состояния. Затем их
пропускают через соковыжималку. На 1 кг пюре добавляют 150 - 200
г сахара, 1/2 - 1 чайной ложки лимонной кислоты и хорошо
размешивают.
Джус стерилизуют в банках так же, как и компот:
а) Заполненные, закрытые банки устанавливают в стерилизационный
бак с теплой водой, разогревают за 15 - 20 минут до 85С и при
данной температуре их стерилизуют 20 минут (расчет для банок
объемом 720 мл), по окончании стерилизации банки вынимают и
охлаждают.
б) Джус разогревают в кастрюле до 90С, при данной температуре
его выдерживают 5 минут, затем немедленно разливают по банкам,
обернутым влажным полотенцем, края быстро вытирают, немедленно
укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают
тканью и оставляют охлаждаться. Перед складированием банки
протирают влажной тканью.
Перед употреблением разбавляют водой или содовой.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
