|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Соблюдая все правила, указанные на этикетке,
сухое молоко можно хранить до 12 месяцев.
Если оно открыто, срок хранения-несколько дней.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
 |
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Пудинг из каштанов
Пудинг из каштанов
2 стакана каштанов разварить в 1/2 бутылке сливок (молока),
протереть сквозь сито. Взять каштанового пюре - 2 стакана,
развести сливками, добавить 1/2 стакана сахара, проварить.
50 г сливочного масла растереть с 3/4 стакана муки, положить в
пюре. Прокипятить, остудить, вбить 5 желтков, добавить пену из
5-10 белков, размешать.
Форму намазать маслом, посыпать сухарями, наложить пудинговую
массу и поставить в печь или на водяную баню - на 45 мин.
Подавая на стол, облить соусом из красного вина, соусом
сабайоном, соусом с ромом (см. раздел "Соусы).
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
