|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Печень жарят несоленой,
иначе она будет твердой.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
|
|
|
500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фаршированный карп в желе |
| |
|
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
БРЮКВА ФАРШИРОВАННАЯ
3-5 брюкв очистить, поскоблить. Сварить до мягкости. Разрезать
пополам, вынуть сердцевину, размять ее как картошку. Обжарить 1
ст. ложку муки в 1 ст. ложке сливочного масла. Обжаренную муку
выложить в размягченную вынутую сердцевину, добавить 3-4 ложки
сметаны, 1 ч. ложку сахара, все тщательно перемешать и начинить
этой массой брюкву.
На смазанный сливочным маслом противень выложить начиненную
брюкву. Вынуть из духовки, когда упечется, выложить на блюдо.
В кастрюле растереть растопленное масло с мукой (1 ст. ложку
того и другого), прибавить несколько ложек сметаны, воды, в
которой варилась брюква, довести до кипения. Остудить и полить
готовую брюкву.
|
|
|
|