|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Рыбу горячего копчения можно хранить
только в холодильнике. В теплое
время года ее употребляют в день покупки.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фаршированный карп в желе |
| |
|
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
Суп молочный с черносливом и гренками
Суп молочный с черносливом и гренками
Хлеб пшеничный - 300 г, чернослив - 200 г, молоко - 1 л,
сахар - 25 г, масло сливочное - 20 г, соль по вкусу.
Хлеб нарезать кубиками, слегка подсушить. Чернослив
помыть, залить водой и дать набухнуть, затем удалить
косточки. Молоко довести до кипения, добавить гренки,
чернослив, соль, сахар и заправить сливочным маслом.
|
|
|
|