|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо тушат двумя способами.
Если хотят, чтобы соус был темным, а мясо сочным,
готовят на слабом огне и т подливаяя воду бульон.
Мясо тушится, таким образом, в собственном соку.
кастрюля должна быть плотно закрыта.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Эротическая кулинария |
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Суп хлебно-луковый с яичными хлопьями и
Суп хлебно-луковый с яичными хлопьями и пря-
ностями
Хлеб пшеничный - 200 г, лук репчатый - 200 г, чеснок,
яйца - 2 шт., масло сливочное - 80 г, вода - 1 л, соль по
вкусу, перец, лавровый лист, гвоздика и зелень.
Лук и чеснок крупно нарезать, слегка обжарить на сливочном
масле, переложить в кастрюлю, залить горячей водой,
добавить соль, молотый перец, лавровый лист, гвоздику и
прокипятить 2-3 минуты. Сырые яйца соединить с холодной
водой (соотношение - 1:3) и влить в слегка остывший
бульон, тщательно размешать, добавить нарезанный
одинаковыми ломтиками (как для бутербродов) хлеб.
Кастрюлю накрыть крышкой и подогреть. Как только хлеб
набухнет, всыпать рубленую зелень и подать к столу.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
