|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Слегка проваренная или прожаренная
(полусырая) печень быстро восстанавливает
и Улучшает состав крови, и поэтому врачи
особенно рекомендуют се употреблять при
некоторых заболеваниях, связанных
с потерей крови или ухудшением ее состава.
Самыми высокими кулинарными качествами
обладает телячья печень.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
 |
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Бульон с блинчиками
Бульон с блинчиками
мука - 20 г, яйца - 1/5 шт., молоко - 50 г, шпик свиной -
2 г, сахар - 3 г, соль - 1 г;
для кнельной массы: курица (филе) - 50 г, молоко - 25 г,
яйца - 7 г, шпинат - 10 г.
вымешать, чтобы не было комков. После этого тесто развести
оставшимся молоком и выпечь тонкие блинчики; у
выпеченных блинчиков отрезать сухие края. Одновременно
приготовить кнельную массу.
На подготовленные блинчики положить слой кнельной массы,
разровнять его и свернуть рулетом, диаметром 1,5-2 см.
Приготовленные рулеты сложить в сотейник, смазанный
маслом, подлить немного бульона, закрыть крышкой и
припустить на плите или в жарочном шкафу.
При подаче на стол в тарелку положить нарезанные
кружочками блинчики, сваренный шпинат и налить
прозрачный бульон.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
