|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Раков, крабов, креветок, мидий варят
в сильно кипящей подсоленной воде.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
 |
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
"Фальшивый заяц"
В 1,5 кг смешанного фарша (900 грамм говядины на 600 грамм
свинины) вбиваем пару яиц, солим, перчим. По желанию можно
добавить размоченный белый хлеб. Фарш раскладываем на холодном
влажном льняном полотенце в виде круга. В середину этого круга
кладем начинку: крупно порубленные крутые яйца (4 штуки) и
пассированный репчатый лук. Потом, помогая себе полотенцем,
придаем фаршу форму каравая, чтобы начинка оказалась полностью
внутри. Аккуратно перекладываем фарш на фольгу и неплотно
прикрываем ею. Ставим в духовку на средний огонь на 2-2,5 часа,
периодически поливая "каравай" образующимся соком. Употреблять
это блюдо можно как в качестве второго с гарниром, так и в
качестве холодной или горячей закуски.
В случае большого приема гостей "зайца" можно сделать очень
большого размера и тогда яйца в начинку можно положить целиком.
говядина 900 г.
свинина 600 г.
яйца 6 шт.
лук 2-3 шт.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
