|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы при жарке у птицы получилась румяная корочка
Чтобы при жарке у птицы получилась румяная корочка,
перед приготовлением ее рекомендуется смазать сметаной.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Мясное ассорти
Разморозить мясо и нарезать некрупными кусочками (примерно как
для азу), не смешивая сорта. Разогреть духовку до 200 градусов.
Приготовить глубокий лоток или сотейник, в идеале, в нем же потом
и подавать на стол. Нарезать лук и чеснок достаточно крупно,
иначе они сварятся и испортят впечатление. Приготовить все на
столе, чтобы было удобно укладывать компоненты. На дно лотка
насыпать слой лука и чеснока, на него уложить первый слой мяса,
перемешивая понемногу все сорта.
Посолить, поперчить, снова накрыть луком и чесноком, и так далее,
пока хватит высоты лотка. Верхний слой лучше оставить мясной. При
желании его можно покрыть консервированными шампиньонами в
собственном соку, только не в очень большом количестве. Грибы
лучше предварительно слегка обжарить с луком. Полученную в лотке
конструкцию тщательно плотно утрамбовать. Терпеливая хозяйка
может прямо в таком виде, накрыв крышкой, оставить блюдо
мариноваться в холодильнике на ночь. А можно запекать и сразу.
Теперь надо приготовить заливку, белую или розовую, на ваше
усмотрение. Смешать майонез (годится также не слишком свежая
сметана, но ее нужно будет заправить большим количеством специй
для остроты), яйца, немного соли и перца (если вы используете
сметану - немного больше соли и перца, сушеный чеснок и сушеную
зелень), тщательно взбить вилкой. Хотите получить розовую заливку
- добавьте кисло-сладкий (лучше без крахмала) кетчуп по вкусу.
Медленно вылить заливку в лоток, давая ей возможность просочиться
сквозь слои мяса, но не перемешивая. Для полноты эффекта,
особенно если вы нашли лоток, в котором можно подавать блюдо на
стол сразу, и выбрали розовую заливку, стоит слегка посыпать мясо
сверху тертым сыром. Запекать в духовке порядка 30 минут.
Идеальный гарнир к этому блюду - рис и овощной салат.
Те, кто любит оливки и маслины утверждают, что добавив и того, и
другого, можно еще улучшить вкус.
нежирная говядина 400 г.
нежирная индейка (при желании заменяется курицей) 300 г.
свинина 300 г.
репчатый лук 3-4 шт.
яйца 2 шт.
майонез 200-300 г.
соль,
чеснок,
черный перец
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
