|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы взбить белок долго хранившегося яйца, необходимо
влить в него 0,75 чайной ложки холодной воды.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Фруктовый салат имени Матроса Галкина
Возьмите банку консервированных персиков (размер банки -
сообразно аппетиту), порежьте их мелкими скобочками в глубокую
салатницу или крюшонницу. Сироп выливать не надо - пригодится.
Если нет аллергии на ананасы - то же и с банкой ананасов, только
их должно быть поменьше, чем персиков. Пару бананов тонкими
кружочками, спелую грушу, яблочко, пару-тройку киви - мелкими
кубиками, вишенки, черешенки, виноградинки, абрикосинки
свеженькие от косточек освободить, разрезать на половинки
(четвертинки) - и туда же. Туда же можно насыпать клубнику,
чернику, другие какие встретятся фрукты-ягоды, главное, чтобы
много и разного, свежего и консервированного. Все порезанное - в
холодильник отдыхать. В это время возьмите оставшийся от компотов
персиковый и ананасовый сироп, при желании добавьте немножко
любимого сока (лучше не апельсинового, а какого-нибудь
нейтрально-сладкого, малиновый тоже хорошо), пару ложечек ликера
позапашистее и б-а-а-а-льшой брикет мороженого, все взбивайте в
миксере или в блендере (если есть), пока терпения хватит. Вылейте
это великолепие в заготовленный в холодильнике салат - и получите
удовольствие.
Соотношение фруктов и заливки - на усмотрение готовящего. Вообще-
то можно и без ликера, и даже без мороженого (а можно и того, и
другого - побольше!). Если то же делается для гостей, их можно
сразить наповал, подав данное великолепие в половинках дыни и
арбуза, включив сердцевинку от "салатниц" в состав салата (для
себя такое делать вряд ли кто станет - уж больно хлопотно
выскребать дыни-арбузы от мякоти, не повреждая шкурку). Для
подачи в дыне ликер должен быть дынным, а соки - только персик и
ананас, в крайнем случае, яблоко. В арбуз не стоит добавлять
много спиртного - будет горчить (почему, не знаю, тут нужен
химик). Для парадной подачи советую украсить все сверху взбитыми
сливками и всякими штучками для нарядности.
персики консервированные 1банка
ананасы консервированные 1банка
мороженное 1 брикет
ликер 2-3 ст. л.
бананы,
груши,
прочие фрукты,
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
