|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Лежалое яйцо лучше использовать для
приготовления омлетов и изделий из дрожжевого, песочного и блинного теста.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
 | |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее  |
|
|
|
|
|
Баклажанные рулетики
Баклажаны очистить, порезать вдоль ломтиками толщиной 0,7 - 1 см,
уложить на плоское блюдо слоями, пересыпая каждый слой солью, и
оставить на 0,5 - 1 час. Затем слить вытекшую жидкость и обжарить
каждый ломтик с двух сторон на сковороде с раскаленным маслом до
темно-коричневого цвета (крышкой не накрывать!).
Приготовить начинку: удалить из болгарского перца середину и
мелко-мелко порезать. Нарезать мелко зелень. Чеснок подавить. Все
перемешать.
Налить в широкую миску уксус. Обмакнуть в него обжаренный
баклажан, выложить чайную ложку начинки по всей площади ломтика,
свернуть в рулет и уложить в глубокую эмалированную миску (или
небольшую кастрюлю). Когда первый слой рулетов будет уложен,
полить каждый из них сверху половиной чайной ложки уксуса и
начать укладывать второй слой. И т.д.
Приготовленное таким образом блюдо желательно настоять в течение
3-4 часов при комнатной температуре и затем сутки в холодильнике.
баклажаны 2 кг.
болгарский перец 5 кг.
чеснок 2-3 головки
зелень (петрушка, кинза, сельдерей),
уксус 6%,
растительное масло
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
