|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Соленые грибы нельзя хранить в теплом месте, но нельзя и промораживать. В том и
другом случае они темнеют. Заплесневелые грибы надо тщательно перебрать и
промыть холодной, слегка подсоленной водой и залить свежим, более крепким
маринадом или рассолом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Салат "Эгоист"
Сварить вкрутую яйца, отделить белок от желтка, белок натереть на
крупной терке, желток - на мелкой. Заранее с вечера замариновать
лук, нарезанный кольцами (одна крупная луковица + сахар + соль +
уксус + вода + черный перец). Сыр потереть на крупной терке.
Морковь также потереть на крупной терке и слегка обжарить на
растительном масле. Чеснок мелко нарубить. Можно добавить грецкие
орехи. Все это сложить слоями в неглубокую салатницу: 1 слой -
белок, 2 слой - сыр, 3 слой - маринованный лук с орехами, 4 слой
- морковь с чесноком, 5 слой - белок, 6 слой - желток. Между
слоями промазать майонезом. Сверху украсить оливками, зеленью.
яйца 4 шт.
сыр 100 г.
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
чеснок 1 головка
майонез,
растительное масло,
соль по вкусу
перец по вкусу
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
