|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Зелень
Зелень хорошо сохранится, если ее
держать в холодильнике немытой и в
плотно закрытой посуде.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Прабабушкины блины
Первый этап
Согреть 200 мл, воды и 500 мл, молока до комнатной температуры.
Растворить дрожжи в воде, добавить молоко и 500 грамм муки.
Хорошо размешать в большой кастрюле (~ 5 литров). Накрыть
полотенцем и поставить в теплое место на 4-5 часов. Каждый час
слегка помешивать дабы опустить.
Второй этап
Добавить 3 желтка, 1 чайную ложку соли, 3 чайных ложки сахара и
100 грамм жиров. Для этого взять по 30-35 грамм масла, маргарина
и растительного масла, масло и маргарин растопить и остудить их
до того состояния, что они еще жидкие. Хорошо размешать и
добавить муки (500-600 грамм), чтобы тесто стало достаточно
вязким. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3-4
часа, опуская каждый час.
Третий этап
Вскипятить 700 мл, воды и дать ему остынуть до 30-35 градусов
Цельсия. Тесто посыпать одной ложкой соды. По одному стакану
добавлять молоко, помешивая деревянной ложкой пока тесто не
станет однородным. Дать тесту подняться и опустить его. Добавить
3 взбитых белка, дать тесту опять подняться, опустить его,
добавить 100 мл, теплых 10% сливок и печь.
Последний этап - выпечка
Толстую чугунную сковородку посыпать солью, нагреть, протереть
солью и соль высыпать. Для каждого блина повторять: чайную ложку
растительного масла вылить в центр сковородки, поворачивая
сковородку дать растечься по всей поверхности. Примерно 4
столовых ложки теста вылить на сковородку ближе к краю и дать
растечься. Жарить до готовности, потом перевернуть и еще немного
пожарить. Каждый блин смазать маслом.
40-50 грамм дрожжей
200 мл, воды
100 мл, 10% сливок
1,2 литра молока
1,1 кг муки
3 яйца
Растительное масло
Масло, маргарин
соль, сахар, сода
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
