|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы на поверхности томата-пюре и
томата-пасты при
хранении не проявлялась плесень, необходимо посыпать их солью или залить тонким
слоем растительного масла.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
 |
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
ПЕРЕЦ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ И ОВОЩАМИ ДЛЯ ПРИПРАВЫ
Из хорошо созревших помидоров приготовить томатный сок, который
варить в большой кастрюле 30 мин. В это время вымыть и очистить
от плодоножек и семян перец, нашинковать полосками шириной 1 см
и опустить в кипящий томатный сок вместе с натертыми на терке
морковью, корнями сельдерея, очищенными зубчиками чеснока, мелко
нарезанным укропом и петрушкой, сахаром, растительным маслом,
уксусом и солью. Овощи приправы должны покипеть с томатным соком
10 мин. затем кипящими их разливают в хорошо вымытые и высушенные
банки, которые наполняют доверху. Предварительно обернув бумагой,
банки сразу же закупоривают герметически и держат до полного
остывания перевернутыми вверх дном.
На 3 л томатного сока добавляют 1,5 кг нарезанного перца, 300 г.
натертой моркови, 50 г. натертых корней сельдерея, десяток
зубчиков чеснока, пучок укропа и петрушки, 200 мл, растительного
масла, 50 г. сахару, 50 г. соли (по вкусу) и 50 мл, уксуса.
Сервировать как гарнир к печеному или жареному мясу, а также как
самостоятельное блюдо или как добавление к другим блюдам.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
