|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Свежие помидоры кладут в суп за 10 минут до готовности.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
 |
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
КОЧАН ФАРШИРОВАННЫЙ
ПРОДУКТЫ НА 10 ПОРЦИЙ: Капуста свежая - 2 кг 200 г.
Фарш мясной - 1 кг 500 г.
Рис - 150 г.
Лук - 350 г.
Маргарин или масло - 100 г.
Соус сметанный - 1 кг 300 г.
У кочана вырезать кочерыжку и сварить его в подсоленной воде до
полуготовности. Кочан вынуть из воды, дать остыть, разобрать по
порядку листья. Взять дуршлаг, положить на него мокрое полотно и
начать укладывать листья в той последовательности, как они были
в кочане. Каждый слой листьев проложить фаршем. Собрать углы
полотна и скрутить кочан. Полотно убрать. Положить кочан в
сотейник, смазанный маслом, подлить немного бульона, тушить до
полуготовности. Затем залить сметанным соусом и тушить до
готовности. Готовый кочан положить на блюдо, посыпать рубленой
зеленью.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАРША. Мясо прокрутить через мясорубку, соединить
с отварным рисом и пассерованным луком, добавить соль и перец,
немного бульона.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
