|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Готовя начинку для пирожков или кулебяк,
расстегаев, свежую рыбу отваривать не нужно,
достаточно обдагь крутым кипятком.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
КАУРМО ШУРБО (Суп мясной) ТАДЖИКСКИЙ
На 4 порции
Баранина - 500 г.
лук репчатый - 150 г.
морковь - 250 г.
картофель - 750 г.
сало баранье - 75 г.
помидоры - 200 г.
перец болгарский - 2 шт.
зелень -1 пучок,
соль,
перец по вкусу.
Мякоть баранины нарезать кусками по 40-50 г. обжарить в котле до
образования румяной корочки, добавить
нарезанный соломкой репчатый лук, морковь и жарить еще 5-7
минут. Можно положить помидоры или томат-пасту. После этого в
котел залить холодную воду, довести до кипения и варить на
медленном огне. За 30 минут до готовности положить картофель,
шинкованный болгарский перец, специи. Готовое шурбо посыпать
зеленью. В шурбо можно добавить репу, тыкву. Отварное мясо,
картофель можно подавать отдельно на блюде.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
