|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Готовность обжариваемой птицы
можно определить, приподняв ее и
дать стечь соку, образовавшемуся
при жарке внутри тушки. Если
последние капли этого сока
прозрачные - птица готова
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Пирожное "Пьяный францисканец"
150 г масла, 150 г сахара, 4 яйца, 1 ст. л. какао, 1/4 пакета
разрыхлителя, 70 г крупчатки 120 г молотых орехов. Масло, сахар и
желтки как следует перемешать, добавить в массу какао, муку,
разрыхлитель, орехи и осторожно ввести взбитые белки. Массу
выложить в форму и выпекать в духовке на умеренном огне. Готовому
изделию дать остыть, намазать смородиновым джемом, а поверх него
наложить начинку из орехов и крем.
начинка: 200 г молотых орехов, 4 ложки сахарной пудры, 150 г рома
как следует перемешать и поверх полученной массы выложить кремом.
Крем: 5 желтков, 3 ложки какао, 100 г сахарной пудры взбить на
водяной бане. Когда крем начнет густеть, вынуть его из воды и,
помешивая, постепенно в него добавить 250 г масла. Поставить на
холод, чтобы крем застыл. Затем сверху залить глазурью.
Глазурь: 200 г шоколада распустить над паром и смешать с 60 г
пищевого жира. Когда глазурь немного остынет, осторожно залить ею
крем и дать остыть. Готовое изделие разрезать на отдельные
пирожные.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
