|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы мороженая неразделанная рыба быстрее оттаяла
Чтобы мороженая неразделанная рыба
(за исключением наваги) быстрее оттаяла,
залейте ее холодной водой и брось-
те туда щепотку соли (чайную ложку на литр).
Рыбу разрезанную и тем более филе размораживать
таким способом нельзя: она потеряет вкус.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
 |
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Торт "Сюрприз"
1. На овальное металлическое блюдо положить кусочки бисквита
толщиной 1-1,5 см, сверху - слой слив. мороженого или пломбир,
затем консервированные фрукты. Их также покрыть мороженым. Все
покрыть бисквитом, а на него выпускать из бумажного пакета белки
взбитые с сах. пудрой. Торт поставить в сильно разогретую духовку
и печь 2 мин. до темно-золотистого цвета, перед подачей сложить
вокруг торта кусочки сахара, смоченные в коньяке и поджечь,
внести, погасив свет.
2. Выпекают обычный бисквит, кладут его на металлическое блюдо
(лучше мельхиоровое) на бисквит помещают консервированные фрукты
или нарезанные апельсины, затем бруски мороженого, сверху
закрывают эти бруски снова консервированными фруктами или
нарезанными апельсинами и заливают сверху все взбитыми белками с
сахарной пудрой. Затем запекают (прямо на блюде) в жарочном шкафу
(при очень большой температуре примерно 260-280 С) несколько
минут. При подаче по краям блюда раскладывают небольшие кусочки
сахара, пропитанного коньяком и их поджигают.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
