|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Несколько капель лимонного сока или уксуса, добавленные в салат сразу же после
приготовления, сохранят в нем больше витамина С.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
3апеканка из творога
1. B пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки
растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2
чайной ложки соли, ванилин. Bсе это тщательно перемешать, добавив
очищенный и промытый изюм. После этого творожную массу выложить
на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду,
сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом и
запекать в горячем духовом шкафу в течение 25-30 мин. На стол
подать горячей с сиропом или со сметаной.
На 500 г творога - 1 яйцо, по 3 ст. л. сметаны и сахару, 2 ст. л.
манной крупы, 100 г изюма, 1/4 порошка ванилина, 1 стакан
ягодного или фруктового сиропа и 3 ст. л. масла.
2. 2 пачки творога (приблизительно 500 грамм)
1/2 пачки сливочного масла или маргарина
1/2 чайная ложка соды, погашенная уксусом
200 грамм сахара
1 стакан сахара
3 желтка
Все вышеперечисленное перемешивается. Потом нужно взбить 3 белка
так, чтобы в объеме они увеличились в 2-3 раза, и добавить их в
массу, перемешать. Все что получилось, выложить на сковороду или
в формочку и поставить в духовку приблизительно на один час.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
