|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Надрезанный конец колбасы
рекомендуется покрыть слоем жира.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
 |
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Блинчики с творожной массой в духовке
From: Oleg Voytuk 2:465/85
Жарятся несладкие небольшие блины.
Готовится творожная масса: творог (0.5 кГ), яйцо, сахар. Если
получается сильно жидкие, можно добавить немного муки (я так
думаю). Запаривается изюм, курага, финики и прочие сладости, все
это как можно мельче нарезается, смешивается с творогом.
Немного творожной массы заворачивается в блин, затем этот блин
разрезается пополам. Укладывается в кастрюлю и каждый слой
поливается сметаной (в оригинале было сгущенным молоком или
вареньем, но я подумал, что будет очень сладкое) и в духовку.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
