|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Сметану можно приготовить в домашних условиях.
Для этого в сливки нужно внести специальную закваску или простоквашу хорошего
качества и дать отстояться при комнатной температуре. Когда сливки скиснут,
их надо поставить на холод и при температуре 5-8° выдержать в течение 24-28
часов, после чего сметана готова.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
 |
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Суфле ванильное
Для 10-12 человек (от себя добавлю, что им достанется по не очень
большому кусочку) 3 ст. ложки сливочного масла - 3 ст. ложки
пшеничной муки - 1/8 чайной ложки соли - 3/4 стакана горячего
молока - 1/4 стакана сахару - 1 чайная ложка ванильного сахара -
5 яиц, разделенных на желтки и белки.
Масло растопить, положить туда муку и соль, размешать. Непрерывно
размешивая, влить тоненькой струйкой горячее молоко. Добавить
сахар и варить на слабом огне, до тех пор, пока не загустеет.
Яичные желтки и ванильный сахар растереть и тоненькой струйкой
влить в горячую смесь, непрерывно размешивая, чтобы не допустить
свертывания. Поставить в холодильник на 15 минут. Смазать маслом
полутора литровую форму, посыпать слегка сахарной пудрой. Яичные
белки взбить до образования воздушной пены и осторожно влить в
смесь, размешать. Выложить смесь в форму и поставить в
предварительно хорошо нагретую (до 180 градусов) духовку на 35
минут.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
