|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если котлеты перед панированием в сухарях
смочить в бульоне, они получатся гораздо вкуснее.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
 |
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Risotto con i fungi
В кастрюлю наливаете растительное масло и засыпаете мелко
порезанный лук. Масла должно быть достаточно для того, чтобы лук
в нем проваривался, а не обжаривался. Когда лук станет
прозрачным, добавить грибы (лучше взять белые, но подойдут и
шампиньоны, можно даже мороженные. Более того, можно использовать
сушеные, их предварительно надо замочить).
Добавляем в кастрюлю немного воды, стакан красного вина, соль и
черный перец. И тушим все это на большом огне - чтобы кипело, а
не парилось - без крышки, в течение пятнадцати минут.
Одновременно варим примерно литр овощного бульона (можно из
кубика). Когда лук с грибами уварятся примерно на треть добавить
еще полстакана вина, дать сильно закипеть и всыпать рис. А
теперь, не убавляя огонь, быстро все мешаете, пока рис не впитает
в себя всю жидкость. Теперь добавляем бульон, но не весь, а так,
что бы он залил рис где-то на 1 см. Убавляем огонь до
минимального и оставляем вариться. Лучше все-таки без крышки.
Варим до готовности риса, по необходимости подливая бульон. Когда
рис сварится, жидкости у вас в кастрюле быть не должно.
Положить в ризотто кусочек сливочного масла и сразу подать на
стол. Впрочем, это можно потом доесть и холодным. Самый невкусный
вариант - повторно согретое.
рис 8-9 горстей
грибы 400-500 г.
красное вино (сухое) 1,5 стакана
луковица 1-2 шт.
бульонный кубик 1-2 шт.
растительное масло(без запаха)
соль
черный перец
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
