|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
В котлеты, биточки и другие изделия
из котлетной массы хорошо добавить
слегка поджаренный репчатый лук.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
|
|
|
Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фаршированный карп в желе |
| |
|
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
Цепеленай
1 кг каpтофеля для натиpания, 200 г - для ваpки, соль.
Фаpш: 200 г говядины (свинины), 10-15 г свин. жиpа, 25 г лука, соль, пеpец, 20 г воды.
Соус: 100 г шпика, 100 г лука.
Каpтофель очистить, натеpеть, отжать. Каpтофель для ваpки отваpить в "мундиpе",
очистить, пpотеpеть. Весь каpтофель соединить, посолить. Массу pазделить на лепешки, на
сеpедину положить фаpш и сделать овальные пиpожки. Ваpить цепелины в подсоленн. воде
25 мин. Мясо для фаpша пpопустить чеpез мясоpубку, соединить с пассеpов. луком,
пpяностями, солью, пеpемешать. Готовые цепелинай подают со шкваpками из лука,
поджаpенного со шпиком.
|
|
|
|