|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Переваренная спаржа теряет аромат и становится водянистой.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
|
|
|
Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фаршированный карп в желе |
| |
|
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
Цукаты из дыни
1 кг долек дыни, 5 стаканов сахара. Спелую, сочную дыню,
разрезанную на продольные дольки шириной 2-4 см, пересыпать
сахаром и выдержать 8-10 часов. Слить сок, уварить его до
густоты, обливают ломтики дыни 3-4 раза и варят в нем до
прозрачности. Пересыпают сахаром, просушивают, укладывают ровным
слоем , держат на солнце 4-6 дней или в духовке при t 40
градусов. Снова пересыпают сахаром и хранят в стеклянной посуде с
закрытой крышкой.
|
|
|
|