|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы печеные яблоки не растрескивались
и не прилипали к сковороде, их в нескольких
местах накалывают, а на сковороду наливают
немного воды.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Голубцы с овощами в томатном соусе
На 10 банок 0.5 л - капусты 3 кг, моркови - 3.7 кг, пастернака -
175 г, корня петрушки - 85 г, корня сельдерея - 80 г, лука - 600
г, зелени петрушки - 25 г, укропа - 15 г, сельдерея - 10 г, соли
- 100 г, сахара - 110 г, горького молотого перца - 0.35 г,
душистого перца - 0.52 г, томатов - 2.5 кг, раст. Масла - 400 г.
Листья капусты бланшируют паром или в кипящей воде 3-5 минут,
охлаждают в холодной.
Нарезанный кольцами лук обжаривают до золотистого цвета.
Нарезанные соломкой морковь и белые коренья обжаривают в раст.
масле. Зелень нарезают на кусочки не более 1 см. Смешивают
обжаренные овощи с зеленью, солят (40 г соли), делают голубцы.
Готовят соус. Томаты пропустить через соковыжималку и уварить на
1/3 объема, добавить сахар, а после его растворения - специи, в
конце уваривания добавляют 60 г соли и уваривают еще 5-10 минут.
В банку наливают немного соуса, укладывают голубцы (3-4 шт. на
банку 0.5 л), заливают горячим томатным соусом, стерилизуют банки
- 0.5 л - 70 минут, 1 л - 90 минут.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
