|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Чтобы в зелени не остался песок.
Ее моют "на плаву". Для этого отрезают
корешки, опускают зелень в холодную воду,
хорошо перемешивают, дают отстояться 5-6
мин. Затем осторожно вынимают зелень и,
сменив воду, моют еще раз. После этого,
положив зелень в дуршлаг, промывают ее
под струей воды.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
Торт "Изюмный"
300 гр. изюма, 1 стакан сахара, 1 стакан холодного молока, 3
яйца, 2 чайн. ложки соды, 2-2.5 стакана муки, 1 чайн. ложка соли.
Изюм замочить на 30 минут, затем 1 стакан изюма перекрутить
через мясорубку, добавить 0,5 стакана теплого молока, 3 яйца, 1
стакан сахара, 1.5 ч. ложки соды и все хорошо взбить. Добавить 1.
5 стакана муки и хорошенько размешать. Оно должно быть густое,
как сметана. Сковороду или форму смазать маслом, выложить в нее
половину теста и поставить в духовку. Получается 2 коржа. Если
нет желания готовить крем, то можно все тесто сразу вылить на
противень и печь, как коврижку. Противень для этого нужен
глубокий. Готовую коврижку нарезать на кусочки и выложить на
блюдо. Крем для торта лучше делать из сметаны и сахара. Он лучше
подчеркивает вкус и аромат торта.
|
|
|
|