|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Приготоврение рыбы
Для приготовления большинства вторых блюд
рыбу используют с кожей, которая способствует
сохранению формы кусков. В тех случаях, когда
блюдо приготовлено из тощей рыбы, подавать к
нему лучше такие калорийные соусы, как соус
польский, сметанный и др.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
|
|
|
Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фаршированный карп в желе |
| |
|
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
СТАРИЧОК-БОРОВИЧОК
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 50 г свежих грибов, 1 луковица, 1
яйцо, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. муки, 1 ст. л. сметаны,
сухари, перец, соль.
Способ приготовления. Яйцо взбейте, посолите и обмакните в нем
хлеб. Обжарьте с обеих сторон на сливочном масле и переложите на
противень, смазанный маслом. Грибы мелко порубите и обжарьте на
сливочном масле вместе с луком. Добавьте сметану, муку, перец,
соль и тушите 20 минут. Этот соус выложите на хлеб, сверху
посыпьте сухарями и поставьте в духовку на 5 минут.
|
|
|
|