|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
ПОМИДОРЫ 3
Помидоры содержат 93,9% воды, 1% белков,
3,7% углеводов, большая часть которых— рас-
творимые сахары (глюкоза, фруктоза и немного
сахарозы), незначительное количество крахмала,
а также 0,7% целлюлозы. В помидорах есть и ор-
ганические кислоты, в основном лимонная
и яблочная, и незначительное количество щаве-
левой кислоты.
Самое ценное в помидорах — витамины. В них
содержится витамин С, каротин, витамины Е, К,
РР и в меньшем количестве— витамины Bi, 82.
В спелых свежих томатах витамина С содержит-
ся в два-три раза больше, чем в зеленых плодах.
В пастеризованном томатном соке витамины со-
храняются в течение двух лет. В стакане томат-
ного сока содержится около половины необхо-
димой для человека дневной дозы каротина
и витамина С.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
